Спиральные скороморозильные аппараты

Спиральный фризер - автоматизированная линия шоковой заморозки высокой производительности. Спиральный фризер применяется для охлаждения и заморозки различной пищевой продукции. Обычно это рыба, овощи, мясные полуфабрикаты, ягоды, хлебобулочные изделия. Модульная лента по спирали перемещает выложенный на неё продукт внутри теплоизолированной камеры, где на продукт идёт воздействие низкотемпературными воздушными потоками . Продукт выходя из камеры полностью заморожен и готов к дальнейшей упаковке и перемещению на хранение или отгрузку. Производительность спирального фризера от 300 до 5000 кг/ч. Флюидизационный скороморозильный аппарат туннельного типа предназначен для шоковой заморозки пищевой продукции различного типа в виде мелкой фракции. Овощные смеси, фрукты, ягоды обдуваются высоконапорными вентиляторами, что препятствует слипанию фрагментов продукта Аппарат выполнен из теплоизоляционного корпуса , конвейерной ленты и высоконапорными воздухоохладителей Его отличает высокая производительность и небольшие габаритные размеры. Картон фризер (бокс фризер) автоматизированный комплексе для заморозки пищевых продуктов в картонных коробках. Картон фризер отличает высокая производительность от 2000 до 14000 кг/ч, автоматизированная загрузка выгрузка, возможность использовать после цикла шоковой заморозки в режиме камеры обычного низкотемпературного хранение, что даёт возможность существенно экономить на складских площадях. Тоннельный скороморозильный аппарат предназначен для шоковой заморозки пищевых продуктов или полуфабрикатов небольших размеров (филе рыбы, котлеты, мясные стейки, небольшие части курицы). Имеет высокую производительность от 500 до 3000 кг/ч , небольшие габаритные размеры. Технология LIF мгновенная жидкостная заморозка продукта высокотехнологичный способ заморозки, теплопередача хладагента в 6 раз выше чем при воздушном замораживании. Продукт в вакуумной упаковке погружается в ёмкость с пищевым раствором с температурой -45С. Происходит мгновенная заморозка, отсутствует разрушение клеточной структуры продукта , усушки потеря вкуса и внешнего вида при дефростации . Рекомендуется использовать при заморозки дорогих деликатесных продуктов.-рыба, конина, дыня , виноград. Производительность от 30 до 200 кг/час.